Parmezaanse pestotwists
Bladerdeeg, pesto, parmezaanse kaas. Zo'n eenvoudige snack 🌿
Top tip: maak een dubbele portie en vries de helft van het ongebakken, gedraaide deeg in. Bak het de volgende keer rechtstreeks uit de diepvries voor een luxe hartig gebakje in minder dan 20 minuten.
Geen gedoe op de bakplaat en ook niet daarna. Geen scheve spiralen of opkrullend papier – ons anti-aanbak bakpapier blijft vlak, zodat elke goudbruine twist zijn vorm behoudt.
Voorbereiding
55
min
Kooktijd
15
min
moeilijkheidsgraad
gemiddeld
TITEL
Text : Beschreibung
Ingrediënten
12
porties
-
1 stuk-elkvel bladerdeeg (uitgerold)
-
3 eetlepelgroene of rode pesto
-
50 gParmezaan
-
1 stuk-elkmiddelgroot ei, geklopt
-
zout en zwarte peper
-
sesamzaadjes of gerookte paprikapoeder als garnering
Voorbereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 °C / 180 °C (hetelucht). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
-
2
Rol het bladerdeeg uit. Verdeel de pesto gelijkmatig over het deeg. Strooi er het grootste deel van de geraspte Parmezaanse kaas overheen. Vouw het deeg in de lengte dubbel en druk het voorzichtig aan om de randen goed te sluiten.
-
3
Snijd het deeg met een scherp mes of een pizzasnijder in 12 gelijke reepjes. Draai elk reepje een paar keer in elkaar en leg ze op de voorbereide bakplaat, waarbij je wat ruimte tussen de draaiingen laat. Zet ze 30 minuten in de koelkast.
-
4
Bestrijk het geheel met het geklopte ei, breng het goed op smaak, strooi er nog wat extra Parmezaanse kaas overheen en bestrooi het met sesamzaadjes als je die hebt.
-
5
Bak 15 tot 18 minuten tot ze gerezen, knapperig en goudbruin zijn. Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
