Kaas lang vers houden: zo vries je hem perfect in
Kaas invriezen
Wel zo makkelijk met onze tips!
Inevriezen
Gesneden, in plakjes, in blokjes of geraspt: kaas kan worden ingevroren! We hebben tips voor je over hoe je kaas kunt invriezen en welke kazen het geschiktst zijn om in te vriezen.
Deel deze tip met vrienden:
Kaas invriezen: zo makkelijk is het!
Niet alle kazen zijn hetzelfde. De structuur en consistentie van de diverse soorten kaas verschillen net zo sterk als als hun smaak. Daarom is de juiste invriestechniek cruciaal, zodat de consistentie en het aroma ook na het ontdooien behouden blijven. We laten je zien hoe je de Toppits®-diepvrieszakken kunt gebruiken om zowel zachte kaas als halfharde kaas en harde kaas in de vriezer te bewaren.
Allereerst moet je weten dat kaas van structuur kan veranderen als hij wordt ingevroren. Dit geldt met name voor kazen die veel vocht bevatten. Om deze reden veranderen zachte kazen vaak sterker wanneer ze worden ingevroren en kunnen ze gemakkelijk kruimelig worden. Harde en halfharde kazen hebben een hoger vetgehalte en zijn het meest geschikt om in te vriezen.
Hier is een overzicht van welke kaas op welke wijze moet worden ingevroren en verwerkt:
Zo doe je het stap voor stap:
Tip 1
Zachte kaas invriezen
Omdat zachte kazen, zoals Brie, meer vocht bevatten, zijn ze gevoeliger voor vriesbrand. Daarom is een luchtdichte verpakking bijzonder belangrijk. Onze Toppits®-diepvrieszakjes helpen de kaas te beschermen tegen vriesbrand. Het beste is om de zachte kaas in dunne plakjes te snijden zodat deze niet aan elkaar plakt en ook goed in porties ontdooid kan worden. De bevroren zachte kaas is heerlijk om in de oven te bakken en smaakt als hij gesmolten is onweerstaanbaar op warme toast of sandwiches.
Tip 2
Halfharde kaas invriezen
Gouda of Edammer kunnen bijzonder goed worden ingevroren dankzij hun lage vochtgehalte en hogere vetgehalte. Snijd je favoriete halfharde kaas in handige blokjes, die je gemakkelijk in de gewenste portie kunt ontdooien om ze bijvoorbeeld als borrelhapje te presenteren. Ingevroren kaas blijft in de vriezer wel vier maanden goed!
Tip 3
Harde kaas invriezen
Als het gaat om Parmezaanse kaas, Grana Padano of Cheddar, is één ding bijzonder belangrijk: vries deze kazen altijd geraspt in! Anders kunnen ze in de vriezer brokkelig worden. Geraspt behouden ze niet alleen hun consistentie, maar zijn ze na het ontdooien ook klaar voor verdere verwerking en kunnen ze perfect worden gebruikt voor gratins en ovenschotels.
Voorkom voedselverspilling
Als je er nog niet eerder aan hebt gedacht om overgebleven kaas in te vriezen, is dit het perfecte moment om ermee te beginnen. Zo voorkom je voedselverspilling en heb je tegelijkertijd altijd kaas op voorraad.
En om optimaal van je levensmiddelen te genieten download je onze gratis Toppits® Foodsaver-app® – het perfecte digitale keukenmaatje waarmee je zicht houdt op je voorraad.
Je bent boodschappen aan het doen, maar je weet niet meer zeker of er nog genoeg Parmezaanse kaas in huis is voor een heerlijke gratin? Geen probleem: één blik op je mobiele telefoon en dankzij de app weet je wat, in welke hoeveelheid en hoe lang er in je koelkast ligt. Daarnaast stuurt onze Foodsaver®-app je een herinnering wanneer een voedingsmiddel bijna over datum is en dus opgegeten moet worden.
Kaas is trouwens niet het enige zuivelproduct dat langer houdbaar kan worden gemaak.. Heb je ooit overwogen om melk of boter in te vriezen? Op onze pagina met tips lees je hoe je dit doet!
Vergeet nooit meer voedsel met de Toppits® Foodsaver-app!
Met de Toppits® Foodsaver-app houd je overzicht over je diepvriesproducten.
Scan eenvoudig de versheidscode op de Toppits®-diepvrieszakjes en sla alles op in de app.
Zo weet je altijd wat er in de vriezer zit, ook als je onderweg bent.
Dit bespaart tijd, geld en voorkomt voedselverspilling.
