Het is het handigst om pruimen voor het invriezen voor te bereiden voor latere verwerking en ze vooral te ontpitten. Ga daarbij als volgt te werk::
Geniet van pruimen op voorraad
Pruimen op de juiste manier invriezen
Zo doe je dat!
Invriezen
Pruimen zijn heerlijk en veelzijdig! Halveer ze, verwijder de pitten, vries ze in en geniet het hele jaar door van verse pruimen voor taarten, compote of om zo uit het vuistje te eten – altijd bij de hand!
Deel deze tip met vrienden:
Pruimen zonder pit invriezen:
Stap 1
Pruimen sorteren
Sorteer eerst de zeer zachte of reeds beschadigde vruchten en maak er bijvoorbeeld een compote van. Het gemakkelijkst in te vriezen zijn namelijk stevige pruimen. Was het fruit en verwijder de steeltjes en blaadjes. Droog ze vervolgens voorzichtig af.
Stap 2
pruimen ontpitten
Nu is het tijd om de pitten te verwijderen: snijd de pruimen vanaf de zijkanten open met een scherp mes en haal de pit eruit.
Stap 3
pruimen invriezen
Om te voorkomen dat de pruimen later aan elkaar plakken, vries je ze ongeveer een uur voor op een bord, apart van elkaar. Dan kun je ze in een Toppits® SafeLoc®-diepvrieszakje van 1 l doen en volledig invriezen.
tip
Hele pruimen invriezen
Heb je al een bepaald recept in gedachten en heb je hele pruimen nodig die nog niet ontpit of voorgesneden zijn? Als je bijvoorbeeld pruimenknoedels wilt maken met de hele vrucht in het midden, hoef je de pitten er niet eerst uit te halen. De hele vrucht invriezen is ook mogelijk! In principe volg je dezelfde procedure als hierboven beschreven, je slaat alleen de tweede stap over.
Meer
Tips en trucs voor het invriezen van pruimen
Het is ook goed om te weten dat je pruimen tot twaalf maanden in de vriezer kunt bewaren – dat is wat onze Toppits® Foodsaver-app je zal vertellen. De app herinnert je er zelfs aan wanneer je het fruit uit de vriezer moet halen. Als het gaat om verdere verwerking, is het meestal niet eens nodig om de pruimen van tevoren te ontdooien! Wil je ze gebruiken voor een pruimentaart? Geen probleem. Verwerk ze gewoon volgens het recept – ze ontdooien tijdens het bakken.
Hetzelfde geldt voor een heerlijke herfstcompote: ga gewoon te werk alsof je vers fruit verwerkt.
Heb je nu zin gekregen om met fruit te bakken? Wat dacht je van een heerlijke crumble bij je ingevroren pruimen?
Zo vries je pruimen op de juiste manier in
Het pruimenseizoen van juli tot september is de perfecte tijd om van het verse fruit te genieten. Maar je kunt de heerlijke vruchten ook later nog gebruiken door ze in te vriezen. Zo heb je het hele jaar door pruimen bij de hand – heel eenvoudig en snel voor verschillende recepten.
Pruimen invriezen zonder pit
Het is het beste om pruimen voor het invriezen te ontpitten. Begin met het uitsorteren van zeer zachte of beschadigde pruimen en kook deze tot compote. Was de overige pruimen en verwijder de steeltjes en blaadjes. Droog de vruchten voorzichtig af en snijd ze met een scherp mes open. Verwijder de pit. Om te voorkomen dat de pruimen later aan elkaar gaan kleven, vries je ze ongeveer een uur in op een bord voordat je ze in een Toppits® SafeLoc®-diepvrieszakje doet.
Pruimen met pit invriezen
Als je hele pruimen nodig hebt, bijvoorbeeld voor pruimentaart of pruimenknoedels, kun je ze ook invriezen zonder ze eerst te ontpitten. Volg hiervoor dezelfde stappen als hierboven, maar laat het ontpitten achterwege. Was ze gewoon, droog ze af en doe ze naar wens in een diepvrieszakje. Zo kun je hele pruimen later zonder problemen gebruiken.
Tips en trucs voor het invriezen van pruimen
Ingevroren pruimen zijn tot twaalf maanden houdbaar – een groot voordeel om het pruimenseizoen te verlengen! Onze Toppits® Foodsaver-app helpt je om het overzicht te behouden en herinnert je eraan wanneer het tijd is om de pruimen te gebruiken. Nog een pluspunt: je hoeft de pruimen niet apart te ontdooien om ze te bakken of er compote van te maken. Je kunt ze gewoon rechtstreeks uit de vriezer in je recept verwerken!
Vergeet nooit meer voedsel met de Toppits® Foodsaver-app!
Met de Toppits® Foodsaver-app houd je overzicht over je diepvriesproducten.
Scan eenvoudig de versheidscode op de Toppits®-diepvrieszakjes en sla alles op in de app.
Zo weet je altijd wat er in de vriezer zit, ook als je onderweg bent.
Dit bespaart tijd, geld en voorkomt voedselverspilling.
