• Vlees
  • Groente
  • Grillen
  • Eiwitrijk

Gemarineerd varkensvlees: het perfecte recept voor op de barbecue

Zelf marinades maken is geen hogere wiskunde. Elke marinade geeft het barbecuevlees een eigen smaak en maakt het heerlijk sappig. Zo til je je barbecuevlees naar een hoger smaakniveau.
Voorbereiding 3 h
Kooktijd 0 min
MEDIUM
moeilijkheidsgraad gemiddeld

Zo maak je sappig en smaakvol vlees voor de barbecue

Gemarineerd varkensvlees is een echte delicatesse die door het op de juiste manier te bereiden en bewaren zijn volle aroma ontplooit. De marinade zorgt ervoor dat het vlees bijzonder mals en sappig blijft door de vezels te verzachten en intense aroma's vrij te maken. Om de smaak optimaal te behouden, is het belangrijk om het gemarineerde vlees op de juiste manier te bewaren. Toppits®-aluminiumfolie is uitstekend geschikt om het vlees vers te houden en te beschermen tegen invloeden van buitenaf. Door het vlees in aluminiumfolie te wikkelen, blijft het vocht in het vlees behouden, waardoor het tijdens het garen bijzonder sappig wordt. Bovendien zorgt de luchtdichte verpakking ervoor dat de aroma's van de marinade zich nog beter kunnen ontplooien. Bij het grillen of braden ontwikkelt het vlees dan een heerlijke korst, terwijl de binnenkant boterzacht blijft. Wie waarde hecht aan kwaliteit en smaak, moet er absoluut op letten dat vlees op de juiste manier wordt bewaard en bereid.

Ingrediënten

1 porties
  • 800 g
    varkensvlees
  • 75 g
    mosterd
  • 25 g
    acaciahoning
  • 1
    rozemarijn
  • 5 g
    tijm (verse bladeren)
  • 15 g
    gemalen kurkuma
  • 1 tl
    knoflookpoeder
  • 15 g
    witte peper
  • 25 g
    gemalen koriander
  • 50 ml
    olijfolie
  • 50 ml
    water

Voorbereiding

  • 1
    Kruiden fijnhakken: hak de kruiden fijn. Roer de mosterd, honing, olie en water tot een glad mengsel en meng dit met de kruiden.
  • 2
    Vlees marineren: bestrijk het vlees met de marinade en laat het 2-3 uur marineren in een Toppits® Zipper®-zakje (3 l).
  • 3
    Marinade verwijderen: verwijder de marinade voor het barbecueën en grill het vlees.

Aanbevolen producten


Misschien ben je ook geïnteresseerd in deze recepten en tips

Kalkoenrollade in een braadzak: sappig en gemakkelijk te bereiden

Mals, sappig en met een fijne plantaardige vulling: kalkoenrollade braden in een n braadzak is een fluitje van een cent. Ons Toppits®-recept laat je stap voor stap zien hoe je het gemakkelijk zelf maken – echt genieten!

Maak je eigen ketchup van verse tomaten | Toppits®

Maak zelf heerlijke ketchup van verse tomaten ✓ Eenvoudig recept met weinig ingrediënten & tips over de houdbaarheid. Perfect bij de barbecue! » Meer informatie!

Kruidenboter invriezen: trucjes voor houdbaarheid | Toppits®

Zelf kruidenboter maken en invriezen? Geen probleem! ✓ Zo gaat het gemakkelijk en snel. ✓ Optimale bewaartips voor een lange versheid. » Meer informatie!