Paascupcakes met citroensmaak en romige topping – perfect voor de paasbrunch
Heb je een cadeautje nodig voor de paasbrunch? Geen probleem! Onze paascupcakes zijn snel gebakken en zien er – in zelfgemaakte bakvormpjes van bakpapier – prachtig uit op de paastafel.
Een echte paaslekkernij
Kijk je al uit naar gezellige paasdagen in het gezelschap van je dierbaren? Daar horen ook altijd een paar zoete lekkernijen bij tijdens de paasbrunch! Verras je familie en vrienden deze keer met heerlijke paascupcakes! Ze zijn in een handomdraai gebakken en dankzij de romige topping bijzonder luchtig en lekker. Bovendien zien ze er ook nog eens mooi uit: omwikkeld met ons Toppits®-bakpapier komen ze niet alleen gemakkelijk uit de muffinvorm, maar zijn de cupcakes ook meteen mooi verpakt. Zo zijn ze perfect om cadeau te geven of mee te nemen naar de paasbrunch. We wensen je veel bakplezier en een vrolijk Pasen! Op onze website laten we je in stapsgewijze instructies zien hoe je heel eenvoudig muffinvormpjes kunt maken van Toppits®-bakpapier. We hebben ook nog veel meer paasrecepten voor je verzameld – als je iets traditionelers wilt, probeer dan eens dit paasbrood van gistdeeg!
Ingrediënten
-
180 gbloem
-
3 tlbakpoeder
-
140 gsuiker
-
1 snufjezout
-
1biologische citroen
-
170 gboter
-
3eieren
-
2 elmelk
-
100 groomkaas (voor de topping)
-
3 elpoedersuiker (voor de topping)
-
1 tlcitroenschil (voor de topping)
-
kleurstof (optioneel, voor de topping)
-
200 mlroom (voor de topping)
-
2 zakjeslagroomversteviger (voor de topping)
-
paasdecoraties (bijv. suikerbloemen of chocolade-eieren)
-
Toppits®-bakpapier voor de vormpjes
Voorbereiding
-
1
Voorverwarmen: verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte (hetelucht: 160 graden).
-
2
Bakpapier knippen: knip Toppits®-bakpapier in passende vierkanten en druk ze in de uitsparingen van je muffinvorm. Praktische instructies vindt u op onze website (zie link hieronder).
-
3
Meng het deeg: Doe de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker in een mengkom en meng de ingrediënten. Voeg in de volgende stap de schil van de biologische citroen toe samen met melk, eieren, boter en citroensap en klop het mengsel tot het schuimig is.
-
4
Bakken: Verdeel het deeg nu gelijkmatig over de met Toppits® bakpapier beklede muffinvorm. Bak de cupcakes 25 minuten in de voorverwarmde oven en laat ze daarna volledig afkoelen. Til de muffins eenvoudig uit de pan met de Toppits® bakpapier sneden.
-
5
Decoreren: Meng vervolgens roomkaas met poedersuiker en een beetje citroenschil en voeg eventueel wat kleurstof toe. Klop de slagroom op met de slagroomversteviger en roer erdoor. Verdeel de room met een spuitzak over de cupcakes en zet in de koelkast.
-
6
Serveren: Versier de cupcakes voor het serveren met paasdecoraties naar keuze – et voilà!
