Pizza invriezen: de ultieme manier om zelf pizza's te maken
Zelfgemaakte diepvriespizza: snel bereid, individueel belegd en in een handomdraai gebakken. Zo heb je altijd een knapperige pizza op voorraad – precies zoals jij het lekker vindt en zonder compromissen!
Altijd lekkere pizza's op voorraad
Iedereen kent diepvriespizza – het is de snelle redder op luie avonden of na een lange dag. Maar wist je dat je gemakkelijk zelf je eigen diepvriespizza kunt maken? Met dit recept kun je een voorraadje verse pizza's maken die je naar smaak belegt en dan later snel in de oven bakt. Dit bespaart je niet alleen de reis naar de supermarkt, maar je bepaalt ook helemaal zelf welke ingrediënten je erop legt.
Voor een ontspannen zondagavond met de kinderen of als je na je werk snel iets op tafel wilt zetten: een knapperige pizza uit de oven is altijd een goede keuze. En het beste van alles is dat je de pizza helemaal naar wens kunt beleggen met verse groente, pittige kaas en allerlei andere heerlijke toppings.
Bereiden gaat snel en eenvoudig: bereid het deeg voor, beleg het naar wens en vries de pizza's dan in. Zo heb je altijd een gezond, lekker en zelfgemaakt alternatief voor diepvriesproducten bij de hand als je trek hebt in pizza!
Ingrediënten
-
500 gtarwebloem
-
300 mlwater
-
12 gzeezout
-
2,5 ggist
-
3 tlolijfolie
Voorbereiding
-
1
Voorbereiden: doe de bloem in een kom en voeg het water toe. Meng grof tot de bloem het water heeft opgenomen. Laat het vervolgens afgedekt 30-60 minuten in de koelkast rusten.
-
2
Deeg bereiden: los de gist op in een beetje water (30 ml voor 2,5 g gist) en voeg dit toe aan het bloemmengsel. Kneed het deeg ongeveer 15 minuten tot het mooi soepel wordt. Zodra het deeg zich vormt, kun je het zout toevoegen en erdoor kneden.
-
3
Rusten: vorm het pizzadeeg tot een bal en laat het ongeveer 15 minuten afgedekt rusten. Verdeel de bal vervolgens in kleine porties deeg. Dek de porties af met een theedoek en laat ze ongeveer een uur rijzen op kamertemperatuur.
-
4
Bakken: strooi vervolgens wat bloem in een grote koekenpan. Leg er een portie deeg in en vorm er met je handen een klassieke pizza van met een iets dikkere rand. Doe het deksel op de pan, verhit de pan en bak het pizzadeeg op middelhoog vuur tot het mooi gerezen is en de bodem iets bruin is.
-
5
Bestrijken: haal na ongeveer 5 minuten bakken de pizza's uit de pan en bestrijk ze met tomatensaus.
-
6
Opnieuw bakken: bak ze vervolgens 2 minuten in de oven voor op maximale oventemperatuur, idealiter op 210 graden boven- en onderwarmte.
-
7
Beleggen: haal de pizza's uit de oven en laat ze ongeveer 20 minuten afkoelen. Beleg ze vervolgens met heerlijke toppings en kaas naar keuze.
-
8
Invriezen: doe de pizza nu in een grote Toppits®-diepvrieszak van 3 l, sluit hem goed af en leg hem in de vriezer. Als je de zelfgemaakte pizza later wilt eten, laat hem dan gewoon 20 minuten ontdooien op kamertemperatuur en bak hem vervolgens 8-10 minuten in de oven op het middelste rooster op 210 graden.
-
9
Tip: bij het beleggen van de pizza kun je je creativiteit de vrije loop laten en de pizza precies volgens je wensen samenstellen! Gebruik bijvoorbeeld restjes groente, verschillende kazen of ham die zijn overgebleven van de zondagse brunch om je eigen diepvriespizza te maken.
