Wordt kip knapperig in een braadzak? Tips & recept
Sappig, krokant en met het aroma van citroen, kruiden en knoflook
Als je van kip houdt, zul je dit recept voor malse kip in een braadzak zeker waarderen. Het fijne aroma van citroen, verse kruiden en knoflook geeft het vlees een bijzonder kruidige en lichte toets. Het is heel eenvoudig te bereiden en het beste van alles: zelfs de restjes kun je gemakkelijk vershouden met de producten van Toppits®. Overgebleven kip is 1 tot 2 dagen houdbaar in de koelkast – bij voorkeur op een bord, afgedekt met Toppits®-vershoudfolie, Toppits®-aluminiumfolie of onder een handig Toppits®-afdekhoesje. Als je van gemak houdt, kun je de hersluitbare Zipper®-zakjes van Toppits® gebruiken – ideaal om eenvoudig en veilig voedsel in te bewaren. Het enige wat nog rest, is de goede smaak. Tip: de overgebleven kip smaakt de volgende dag heerlijk met een frisse salade en knapperig stokbrood. Duurzaam genieten was nog nooit zo lekker en praktisch – met Toppits®.
Ingrediënten
-
1onbehandelde citroen
-
6 takjestijm
-
1 bosjepeterselie
-
4knoflookteentjes
-
1hele kip (ca. 1,5 kg)
-
zout, peper
Voorbereiding
-
1
Braadzak voorbereiden: verwarm de oven voor op 180°C hetelucht (200°C boven-/onderwarmte). Knip de Toppits®-braadzak op maat en zorg ervoor dat de braadzak aan elke kant ongeveer 20 cm langer is dan de kip. Sluit één kant af met de meegeleverde OptiVit®-klep.
-
2
Kip vullen: was de citroen en snijd in plakjes. Ris de tijmblaadjes van de stelen en hak ze fijn. Was de peterselie en schud droog. Pel de knoflookteentjes. Vul de kip met de helft van de peterselie, alle knoflook, de helft van de schijfjes citroen en zout.
-
3
Kip inwrijven: wrijf de kip rondom in met zout, een beetje peper en de gehakte tijm. Leg vervolgens met de borst naar boven in de Toppits®-braadzak en verdeel de resterende peterselie en de resterende schijfjes citroen erover.
-
4
Braadzak sluiten: sluit de tweede kant van de braadzak. Leg de kip in de braadzak op de koude bakplaat en schuif deze in het onderste derde deel van de oven. De braadzak mag de hete ovenwanden niet raken, knip indien nodig een stukje van de uiteinden van de braadzak. Bak de kip 1 uur in de braadzak.
-
5
De kip garen: knip na 1 uur voorzichtig de bovenkant van de braadzak open met een schaar en trek de folie uit elkaar. Besprenkel de kip met een eetlepel met het braadvocht en bak nog 30 minuten. Haal vervolgens uit de oven. Haal de kip uit de braadzak, snijd in stukken en serveer met het braadvocht als saus.
