Pizza van de barbecue – recept voor knapperige pizza
Pizza van de barbecue? Absoluut! Ons gistvrije deeg is snel te bereiden en hoeft niet te rusten. Perfect voor de zomer: gewoon beleggen, op de barbecue leggen en smullen – zo maak je tegenwoordig pizza!
Snel genieten van je pizza dankzij gistvrij pizzadeeg
Pizza gaat er altijd wel in en smaakt vooral goed in de zomer – vooral van de barbecue! We roosteren groente, vlees, worstjes, bananen, ananas ... En voortaan ook pizza! Het bijzondere aan dit recept: het deeg bevat geen gist en hoeft dus niet te rusten. Je kunt dus meteen aanvallen als de barbecue heet is en de honger groot.
Met Toppits®-aluminiumfolie lukt pizza bijzonder goed, omdat het deeg niet aan het barbecuerooster blijft plakken en mooi gelijkmatig gaart. Een snel pizzadeeg dat je in een paar minuten kunt maken, wordt gewoon op aluminiumfolie gelegd, gegarneerd met je favoriete ingrediënten en vervolgens op de barbecue gelegd. Het resultaat? Een krokante, heerlijke pizza die barbecueën nog leuker maakt!
Of je nu gaat voor klassiek met tomaten en mozzarella of voor verse groente, ham en champignons – de mogelijkheden zijn eindeloos. En dankzij de vershoudfolie van Toppits® blijft het deeg ook vers als je het voorbereidt en pas later gebruikt.
Eenvoudig, snel en lekker – met Toppits® wordt je pizza van de barbecue een hoogtepunt voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
-
400 gbloem
-
2 tlbakpoeder
-
1/2 tlzout
-
1 tlappelazijn
-
3 elolijfolie
-
Olijfolie voor het invetten van de Toppits®-aluminiumfolie
-
400 greeds gekruide tomatensaus
-
Naar smaak: mozzarella, Parmezaanse kaas, verse rucola, tomaten, rode uien, basilicum, olijven, feta, salami
Voorbereiding
-
1
Deeg bereiden: meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker in een kom. Meng het water met de appelazijn en olijfolie en voeg toe aan het bloemmengsel. Kneed met de deeghaken van de elektrische handmixer tot een glad deeg en vorm er met met bloem bestoven handen een bal van. Het deeg hoeft niet te rusten, maar kan indien nodig maximaal 30 minuten in de koelkast worden bewaard.
-
2
Deeg voorbereiden: snijd het deeg in achten (voor grotere pizza's snijd je het deeg in vieren) en rol elk deel op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne cirkel. Scheur of knip een stuk Toppits®-aluminiumfolie af op de juiste lengte en bestrijk het aan één kant met een beetje olijfolie. Schuif de uitgerolde deegcirkels op de geoliede kanten van de Toppits®-aluminiumfolie.
-
3
Pizza's beleggen: verdeel tomatensaus over de pizza's en beleg ze naar wens. Ingrediënten zoals olijven, salami, mozzarella en feta kunnen goed worden geroosterd. Ingrediënten zoals rucola, basilicum of tomatenblokjes kun je het beste vers op de pizza leggen nadat je die op de barbecue hebt gebakken.
-
4
Bakken: leg de pizza op de aluminiumfolie op de hete barbecue en bak hem 15-20 minuten.
-
5
Tip: de pizza's kunnen natuurlijk ook in de oven gebakken worden. Verwarm hiervoor de oven voor op 220°C onderwarmte (of 220°C hetelucht). Leg de pizza op de aluminiumfolie op het rooster en bak hem 15-20 minuten onder in de oven.
