Fruitige bessentaart op een krokante bodem van volkoren koekjes – het perfecte zomerdessert
Ideaal dessert voor warme dagen: niet bakken, gewoon invriezen! Deze taart is heel gemakkelijk te maken met bessen of ander fruit – dankzij handige tips wordt het genieten geblazen deze zomer!
Fruitig, romig en volledig zonder oven
Deze fruitige ijstaart is het perfecte dessert voor warme zomerdagen –hij is heerlijk fris en licht en hoeft niet te worden gebakken! Hij ziet er indrukwekkend uit, smaakt heerlijk romig en is gemakkelijk zelf te maken met slechts een paar ingrediënten. Het beste van alles is dat je geen bakprofessional hoeft te zijn, want met de juiste invriestips wordt hij gegarandeerd een succes. De truc zit hem in de combinatie van een romige vulling, vers fruit en een basis die zijn perfecte vorm behoudt als hij wordt ingevroren.
Bessen zoals frambozen, blauwe bessen of aardbeien zijn bijzonder geschikt. Maar ook ander fruit zoals abrikozen, perziken of kruisbessen kan uitstekend worden gebruikt. Snijd het gewoon in kleine stukjes en schep het erdoor. Zo kun je de ijstaart variëren naar smaak en seizoen.
Het bereiden zelf is zo klaar en de vriezer doet de rest. Zo blijft er meer tijd over om te genieten! En met diepvriesproducten van Toppits® kan zowel de taart als het fruit optimaal bewaard worden.
Een zomerse traktatie die indruk maakt – zonder oven!
Ingrediënten
-
350 gslagroom
-
550 gyoghurt (3,5%)
-
1vanillestokje (merg)
-
90 gsuiker
-
3eieren (maat L)
-
1citroen met onbehandelde schil
-
400 gbevroren bessen (waarvan 100 g voor decoratie)
-
200 gvolkoren koekjes
-
75 gboter
Voorbereiding
-
1
Koekjesbodem voorbereiden: plet de volkorenkoekjes (doe ze bijvoorbeeld in een diepvrieszakje van Toppits® en verkruimel ze met een deegroller). Smelt de boter in een pan en meng hem in een kom met de geplette koekjes. Bekleed de bodem van een springvorm met Toppits®-bakpapier, verdeel het boter- en koekjesmengsel er gelijkmatig over en druk het stevig aan.
-
2
Yoghurtroom maken: meng de yoghurt met de suiker, het merg van het vanillestokje en de geraspte schil van de citroen. Klop de slagroom stijf en spatel hem door het yoghurtmengsel.
-
3
Bessenlaag maken en taart opbouwen: meng de bevroren bessen met het yoghurt-slagroommengsel. Zet de helft in de koelkast, verdeel de andere helft over de koekjesbodem in de springvorm, strijk glad en zet 1 uur in de vriezer. Verdeel vervolgens de rest van de gekoelde yoghurt-vruchtenroom over de taart, strijk glad en zet een nacht in de vriezer.
-
4
De taart versieren: de taart wordt pas 10 minuten voor het serveren uit de vriezer gehaald, uit de springvorm gehaald, versierd met de resterende bessen en direct geserveerd.
