• Groente
  • Koken
  • Vegetarisch
  • Vis

Snel fingerfood: sushirecept met courgette

Op zoek naar een idee voor een snelle lunch of avondmaaltijd? Probeer dan zeker eens deze variant voor zelfgemaakte sushi!
Voorbereiding 30 min
Kooktijd 20 min
MEDIUM
moeilijkheidsgraad gemiddeld

Perfect om restjes te verwerken

Je praktische sushi-hulp kan nog meer: de Toppits®-vershoudfolie is zelfklevend en sluit perfect aan op bakjes en voedingsmiddelen in alle vormen. Dankzij deze flexibiliteit is het ideaal voor alle soorten restjes en zorgt het ervoor dat smaak en versheid zo lang mogelijk behouden blijven.

 

Wij zijn zo dol op sushi dat we hem het liefst elke dag zouden eten. Jij ook? Dan heb je natuurlijk wat afwisseling in de recepten nodig. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Mexicaanse fusion in de vorm van sushirritos! Als je zin hebt in de Japanse klassieker, ben je met dit eenvoudige en snelle sushi-recept helemaal klaar.

Ingrediënten

1 porties
  • 3
    middelgrote courgette
  • 50 g
    Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
  • 150 g
    gerookte zalm in plakjes
  • 200 g
    roomkaas
  • 1 stuk-elk
    avocado

Voorbereiding

  • 1
    Wassen: was de courgettes en verwijder de uiteinden met een mes. Snijd ze vervolgens met een dunschiller in brede reepjes. Verdeel de reepjes over een paar vellen keukenpapier en bestrooi ze lichtjes met zout. Laat ze vervolgens 10-15 minuten rusten, zodat het vocht kan ontsnappen.
  • 2
    Courgette deppen: dep de courgetteschijfjes vervolgens goed af met keukenpapier en bekleed een bakplaat met Toppits®-bakpapier. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
  • 3
    Vlechten: leg de courgettereepjes nu in een vlechtpatroon op het bakpapier: vul de bakplaat eerst met de lengtereepjes. Begin dan met de dwarsreepjes te vlechten. Als een reepje in een rij boven ligt, moet het in de volgende rij onder liggen. Ga zo door totdat de hele bakplaat een vlechtpatroon vormt.
  • 4
    Bakken: bestrooi de courgettereepjes met de Parmezaanse kaas en bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de courgettebodem daarna goed afkoelen.
  • 5
    Smeren: leg de courgettebasis voorzichtig op je met Toppits®-vershoudfolie beklede werkblad en verwijder het bakpapier. Smeer de roomkaas met een deegschraper gelijkmatig over het hele oppervlak van de courgette. Voeg vervolgens op de ene helft gerookte zalm en avocado toe.
  • 6
    Rollen: begin de courgettebasis vanaf de belegde kant op te rollen, wikkel hem stevig in de vershoudfolie en laat de sushirol minstens een uur in de koelkast rusten.
  • 7
    Snijden: nu hoef je alleen nog maar de rol uit te pakken, met een mes in hapklare stukjes sushi te snijden en je fingerfood is klaar om te serveren!

Aanbevolen producten

Misschien ben je ook geïnteresseerd in deze recepten en tips

BBQ-marinade voor vis: voor meer smaak! | Toppits®

Op zoek naar een lekkere marinade voor vis? ✓ Eenvoudig recept met sojasaus en ahornsiroop. ✓ Snel klaar. » Marineer nu vis perfect!

Zo vries je asperges op de juiste manier in en houd je ze knapperig! | Toppits®

Asperges invriezen is heel eenvoudig! ✓ Instructies voor het op de juiste manier bereiden en bewaren van asperges ✓ Tips over houdbaarheid en gebruik. » Meer informatie!
Weiße Spargelstücke in Toppits Gefrierbeutel auf Brett mit Messer und weiteren Beuteln.

Groentebouillon van groenteresten: eenvoudig & heerlijk | Toppits®

Maak je eigen groentebouillon van groenteresten! 🥕 Eenvoudig recept voor zero waste koken. Bespaart geld en vermijdt voedselverspilling. » Meer informatie!