Het perfecte Halloweenrecept met meringue - snel gemaakt, lekker griezelig
Griezelig zoet en perfect voor Halloween: onze meringue-spookjes zijn heerlijk luchtig en knapperig. Ze zijn eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten, kunnen prachtig worden versierd en zorgen voor een griezelig mooi genot!
Luchtige meringue-spookjes – het zoet griezelplezier uit de oven
Deze knapperige meringue-spookjes zijn een echte blikvanger voor Halloween, kinderfeestjes of gezellige snackmomenten. Van luchtig opgeklopt eiwit, suiker en een vleugje citroensap ontstaan kleine spookjes, die met een spuitzak heel gemakkelijk kunnen worden gevormd. Na voorzichtig drogen in de oven krijgen ze hun karakteristieke gezicht – naar keuze met suikerglazuur of gesmolten chocolade. De meringue-spookjes zijn niet alleen heerlijk, maar kunnen ook tot een week worden bewaard in een luchtdicht afgesloten blik. Ideaal als zoete decoratie voor desserts of als griezelige lekkernij om cadeau te geven. Veel plezier met bakken en griezelen!
Ingrediënten
-
100 gpoedersuiker
-
100 gfijne suiker
-
3eiwitten maat M (uit de koelkast)
-
1 snufjezout
-
1 tlcitroensap
-
1 tube donkere suikerglazuur (of 50 g gesmolten donkere couverture)
Voorbereiding
-
1
Bakplaten voorbereiden: verwarm de oven voor op 90°C hetelucht. Bekleed twee bakplaten met Toppits®-bakpapier. Als je geen tweede bakplaat hebt, kun je gewoon het rooster gebruiken. Meng poedersuiker en fijne suiker.
-
2
De eiwitten stijf kloppen: doe de eiwitten samen met zout en citroensap in een schone, vetvrije mengkom. Klop met de gardes of garde van de handmixer (of keukenmachine) tot een stijf geheel. Voeg geleidelijk het suikermengsel toe aan het opgeklopte eiwit en blijf krachtig kloppen tot de suiker is opgelost en het mengsel mooi glanst.
-
3
Meringue spuiten: doe het meringuemengsel in een Toppits®-spuitzak. Snijd voor de grote, zittende spoken een opening van 3 cm breed af. Spuit voor elk spook eerst een grote, dan een middelgrote en bovenop een kleine klodder en trek de spuitzak naar boven, zodat er een klein puntje ontstaat. Voor de kleine, liggende spoken doe je het meringuemengsel in een Toppits®-spuitzak met een spuitmondje. Spuit de meringue-spookjes op bakpapier, beginnend met het hoofd, dan de armen en het lichaam.
-
4
Meringue-spookjes decoreren: laat de meringue-spookjes ongeveer 1,5 tot 2 uur drogen in een voorverwarmde oven met de ovendeur op een kier (klem hiervoor bijvoorbeeld een houten pollepel tussen de deur). De meringue-spoken moeten droog aanvoelen en loskomen van het papier. Haal ze vervolgens uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Teken met donkere suikerglazuur (of gesmolten couverture) de ogen op de spoken.
