Rabarbertaart met kruimels – fruitig, knapperig en onweerstaanbaar
Verse rabarbertaart met kruimels – de perfecte taart voor het rabarberseizoen! Met zijn zoetzure smaak, knapperige kruimels en sappige bodem is hij een waar genot voor elke gelegenheid.
Het perfecte recept voor het rabarberseizoen – zoetzuur en heerlijk sappig
Deze rabarbertaart met kruimels is een absolute must tijdens het rabarberseizoen! Met zijn zoetzure rabarbersmaak en de combinatie van een sappige bodem en knapperige kruimels is deze taart een onweerstaanbare traktatie. De kruimels, die bestaan uit suiker, bloem, bakpoeder en gesmolten boter, geven de taart een lekker knapperige textuur en een heerlijke smaak.
De rabarber, die vers of zelfs diepgevroren kan worden gebruikt, wordt in stukjes gesneden en gelijkmatig over het deeg verdeeld. Havermout zorgt voor extra bite en biedt samen met vanillesuiker-kruimels de perfecte smaakbeleving. Deze taart is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook veelzijdig en kan naar wens worden gevarieerd.
Of het nu voor een gezellig koffiemomentje is of als middagsnack, deze rabarbertaart met kruimels is de ideale keuze. De knapperige kruimels en de fruitige rabarbervulling maken het een ideaal recept voor de lente en zomer.
Ingrediënten
-
500 grabarber
-
250 gsuiker
-
350 gbloem
-
2 tlbakpoeder
-
200 gboter
-
2eieren (maat M)
-
30 ghavermout (hartig)
-
1 zakjevanillesuiker
Voorbereiding
-
1
De rabarber voorbereiden: verwijder de bladeren, harde uiteinden en droge plekken van de rabarber. Was de rabarberstengels, dep ze droog en snijd ze in stukjes. Als er draden ontstaan, trek deze er dan in de lengte af en verwijder ze. Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht: 180°C). Bekleed een springvorm met Toppits®-bakpapier.
-
2
De kruimels bereiden: meng suiker, bloem en bakpoeder. Smelt boter of margarine op laag vuur in een voldoende grote pan. Haal van het vuur. Voeg het suiker-bloemmengsel toe en roer met een vork tot er kruimels ontstaat. Neem ongeveer een derde van de kruimels en zet apart.
-
3
Het deeg in de springvorm doen: meng de bloem, poedersuiker en gemalen amandelen. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed met een garde.
-
4
Taart beleggen en bakken: strooi de havermout over de bodem. Verdeel de stukjes rabarber over het deeg en bestrooi met vanillesuiker. Verdeel de eerder apart gehouden kruimels over de rabarber en bak de rabarbertaart in de voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten goudbruin.
