Krokante mandjes van Parmezaanse kaas met frisse lentesalade – heerlijke eetbare bakjes
Zo wordt je salade een blikvanger: van gesmolten Parmezaanse kaas maak je heerlijke, knapperige mandjes – creatief, eetbaar en gemakkelijk te maken.
Creatief idee met Toppits®-bakpapier: mandjes van Parmezaanse kaas
Waarom zou je altijd borden of kommen gebruiken als je ze ook kunt eten? Met dit recept van Toppits® maak je in een handomdraai eetbare mandjes van Parmezaanse kaas voor je salade! Het idee is eenvoudig en maakt indruk: Parmezaanse kaas wordt in de oven gesmolten en omgetoverd tot mandjes voor een kleurrijke lentesalade. Het enige wat je nodig hebt, is wat geraspte Parmezaanse kaas en een bakplaat.
Verdeel eerst de Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bakplaat en laat hem in de oven smelten tot hij goudbruin en krokant wordt. Met Toppits®-bakpapier is het smelten heel eenvoudig, omdat de kaas niet aan de bakplaat blijft plakken. Neem dan de gesmolten kaas uit de oven, leg hem op een omgekeerd kommetje of schaaltje en laat hem afkoelen – voilà, het perfecte mandje van Parmezaanse kaas is klaar! Het is niet alleen een leuke blikvanger, maar ook een smakelijke en creatieve manier om je salade te serveren.
De salade oogt leuk in deze hartige mandjes en wordt qua smaak perfect gecompleteerd door de gesmolten kaas. Verse sla, tomaten, komkommer, kruiden en een lekkere dressing passen er perfect bij. Een geweldig recept voor speciale gelegenheden of gewoon om een creatieve draai te geven aan je dagelijkse eten!
Ingrediënten
-
200 gParmezaanse kaas
-
20 gbloem (alternatief: maizena)
-
2 elgehakte peterselie (vers of bevroren)
Voorbereiding
-
1
Oven voorverwarmen: verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte (hetelucht wordt niet aanbevolen). Rasp de Parmezaanse kaas fijn en meng in een kom met de bloem en gehakte peterselie. De bloem (of als alternatief maizena) maakt de mandjes krokanter en minder vet.
-
2
Smelten: bekleed de bakplaat met Toppits®-bakpapier. Maak van een kwart van het kaas-bloemmengsel op het bakpapier een gelijkmatige, dichte cirkel met een diameter van ongeveer 15 cm. Laat het mengsel op het middelste rooster in een voorverwarmde oven ongeveer 6 minuten smelten.
-
3
Afkoelen: leg de gesmolten kaascirkel direct uit de oven met behulp van het bakpapier op een kommetje (bijv. een mueslikommetje) en druk hem met beide handen aan. Wees voorzichtig, de kaas is heet. Pel het bakpapier eraf, laat het kaasmandje afkoelen en neem het van het kommetje. Herhaal dit proces met de resterende Parmezaanse kaas tot je alle 4 de mandjes hebt gemaakt.
-
4
Tip: voor onze lentesalade voor 4 personen gebruikten we sla, chioggiabieten, cherrytomaatjes, komkommer en tuinkers. Meng voor de dressing 1 tl mosterd met 3 el olie en 1 el azijn. Breng op smaak met een snufje suiker, een beetje peper en zout en eventueel wat fijngehakte kruiden.
