Zelf sushi maken: zo maak je maki-rollen & meer!
We houden allemaal van sushi. Met een paar tips en trucs is het helemaal niet zo moeilijk en kunnen we onze maki-rollen naar eigen smaak vullen. In dit recept vertellen we je hoe je dat het beste kunt doen.
Sushi bewaren
Als er te veel sushi overblijft of als de gasten gewoon niet zo'n honger hadden, kan deze zonder problemen in de koelkast worden bewaard. Om de sushi vers te houden, moet Toppits®-vershoudfolie worden gebruikt. Leg de folie gewoon op de bamboemat en bedek de sushi ermee – zo blijft deze beschermd tegen onaangename koelkastgeurtjes. De folie is herbruikbaar, wat het bijzonder praktisch maakt. Zo blijft de sushi nog korte tijd eetbaar en verliest het zijn smaak niet.
Als je nog meer zin hebt in creatieve keuken-DIY's, vind je bij ons tal van recepten uit de hele wereld. Probeer bijvoorbeeld eens een Spaanse gazpacho voor warme dagen, die verfrissend en licht is, of een heerlijke couscoussalade, die perfect is voor warme zomerdagen. Ook antipasti van gegrilde groenten zijn een heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Laat je inspireren door de veelzijdige receptideeën en bereid onvergetelijke lekkernijen voor jezelf en je gasten – met de praktische producten van Toppits®.
Ingrediënten
-
1avocado
-
6norivellen
-
wasabipasta
-
3 elrijstazijn
-
1komkommer
-
1 tlzout
-
2 tlsuiker
-
250 gsushirijst
-
sojasaus om te dippen
-
ingelegde gember
-
200 gverse zalm, sushikwaliteit
Voorbereiding
-
1
Rijst wassen en koken: spoel de sushirijst af met koud water tot het water helder is. Breng vervolgens de rijst met twee keer zoveel water aan de kook in een pan. Laat het twee minuten zonder deksel sudderen. Doe vervolgens een deksel op de pan en laat de rijst 20 minuten op het uitgeschakelde fornuis trekken.
-
2
Rijstazijnmengsel bereiden: meng de rijstazijn met suiker en zout tot beide zijn opgelost. Voeg het mengsel toe aan de sushirijst, roer goed door en laat volledig afkoelen.
-
3
Vulling voorbereiden: ondertussen kun je de vulling voorbereiden: snijd de avocado, komkommer en vis in dunne reepjes.
-
4
Sushi vormen: rol vervolgens de bamboemat voor je uit en bedek deze volledig met een laag vershoudfolie. De vershoudfolie zorgt ervoor dat de rijst niet aan de mat blijft kleven. Bovendien voorkom je zo dat je bamboemat onaangename geurtjes opneemt. Leg nu het algenblad met de gladde kant naar beneden op de vershoudfolie en verdeel een handvol rijst over het blad. Verdeel de rijst gelijkmatig, maar laat aan de voor- en achterkant 0,5 cm vrij.
-
5
Wasabi toevoegen: doe een beetje wasabipasta in het midden van de sushirijst en verdeel je vulling erover.
-
6
Sushirollen vormen: in de laatste stap vorm je je sushirollen. Dit gaat het beste door ze van je af te rollen. Zorg ervoor dat je ze altijd strak oprolt. En klaar is je zelfgemaakte sushi! Nu hoef je alleen nog maar hapklare stukjes van de rol te snijden en te genieten. Voor de perfecte sushi-smaakervaring dip je de zelfgemaakte sushirollen in een beetje sojasaus en serveer je er ingemaakte gember bij, die met zijn zoetzure smaak voor extra pit zorgt.
