Krokante crumble gemaakt van fruitresten
Zelf fruitcrumble met kruimels maken
Zoet, knapperig en heerlijk eenvoudig: crumble is het perfecte dessert voor spontane genietmomenten – of je nu alleen bent of met z'n allen. En het beste ervan? Je kunt er restjes mee verwerken! Een appel die al een beetje verschrompeld is? Een paar overgebleven bessen uit de vriezer? Juist deze ingrediënten zijn uitstekend geschikt voor de fruitige basis van je crumble.
De bereiding duurt maximaal 10 minuten: snijd het fruit in kleine stukjes of doe het direct in een kleine ovenschaal, breng op smaak met wat suiker, kaneel of citroensap en verdeel dan de kruimels erover. De kruimels bestaan klassiek uit boter, bloem en suiker – wie wil, kan er havermout, noten of amandelen aan toevoegen.
Zet het vervolgens in de oven, waar het fruit verandert in een sappige, fruitige vulling en de kruimels goudbruin en knapperig worden. Een lepel crumble, nog warm, misschien met een bolletje ijs – restjes kunnen niet lekkerder smaken!
Ingrediënten
-
225 gfruit
-
30 gboter
-
30 gsuiker
-
60 gmeel
-
1 snufjezout
Voorbereiding
-
1
Voorbereiden: verwarm de oven voor op 180°C hetelucht (200°C boven-/onderwarmte). Maak het fruit schoon, schil het indien gewenst en snijd het in blokjes. Verdeel het fruit over 2 ovenvaste kopjes of schaaltjes.
-
2
Bakken: smelt de boter in een kleine pan op laag vuur. Haal van het vuur. Meng suiker, bloem en zout. Voeg het mengsel toe aan de gesmolten boter en roer met een vork tot er kruimels ontstaan. Verdeel de kruimels over het fruit in de 2 kopjes en bak de crumble 25 minuten op de middelste stand. Tip: als je grotere hoeveelheden fruit wilt gebruiken, neem dan een ovenschaal en vermenigvuldig de hoeveelheid fruit en kruimels dienovereenkomstig.
-
3
Tip: crumble kan met elke soort fruit worden bereid. Zo kunnen ook niet meer zo verse of licht bederfelijke vruchten (bijv. pruimen, nectarines, perziken) op een heerlijke manier worden verwerkt. Restjes overrijp of licht bederfelijk fruit (bijv. aardbeien, frambozen) kunnen in Toppits®-diepvrieszakjes worden ingevroren om ze langer te bewaren. Ze kunnen dan naar behoefte en nog bevroren onder de kruimels in de crumble worden gedaan. De oven doet de rest.
