Een goed begin...
is inderdaad het halve werk. Wil je jouw kruiden zo lang mogelijk vers houden, mag je een paar dingen niet vergeten:
• Haal alle verwelkte of verdroogde bladeren er meteen uit als je van de winkel of kruidentuin terugkomt.
• Bij een bosje kruiden kun je de steeltjes wat inkorten.
• Vergeet niet om ze goed te wassen (het beste in koud tot lauwwarm water)!
• Droog ze goed af met keukenpapier of een slacentrifuge.
In hersluitbare vershoudzakjes of Toppits® diepvrieszakjes kun je kruiden heel makkelijk tot wel twee weken lang vers houden en bewaren. Zo nemen ze ook nog eens extra weinig ruimte in beslag.
Welke kruiden kun je invriezen?
In principe kun je alle kruiden gewoon invriezen. De meeste soorten kruiden houden hun typische aroma ook als je ze invriest, dus die blijven sowieso goed in de diepvries. Welke kruiden nu precies in de diepvries kunnen en hoe je dat het beste kan aanpakken, lees je in ons artikel VERSE KRUIDEN INVRIEZEN MET SAFELOC® DIEPVRIESZAKJES.
In de FoodSaver-app kun je heel makkelijk nagaan hoelang bepaalde kruiden in het vriesvak houdbaar zijn.