Smakelijke casselerrib in een braadzak – eenvoudig, sappig en vers uit de oven
Een heerlijk ovenrecept zonder moeite
Wil je een hartig ovenrecept bereiden dat weinig moeite kost en heerlijk smaakt? Dan is casselerrib in een braadzak precies wat je zoekt. Door het garen in de braadzak blijft het vlees bijzonder mals en sappig, terwijl de smaken zich perfect kunnen ontplooien. In combinatie met zuurkool, uien en kleine aardappelen ontstaat er een klassiek gerecht dat niet alleen vult, maar ook erg in de smaak valt. De grove mosterd zorgt voor een pittige toets die heerlijk harmonieert met de casselerrib. Alles wordt samen in de braadzak gedaan en in de oven gegaard – zo blijft niet alleen het vlees mals, maar ook de oven schoon. Ideaal voor dagen waarop je zin hebt in lekker eten, maar geen tijd hebt om veel af te wassen. Of het nu gaat om een stevige maaltijd doordeweeks of een eenvoudig zondagse maaltijd: casselerrib in een braadzak overtuigt door zijn smaak en eenvoud. Probeer het nu en geniet ervan!
Ingrediënten
-
600 gkleine aardappelen (bijv. krieltjes)
-
1ui
-
1 bosjepeterselie
-
400 gzuurkool
-
1 tlzout
-
2 tlsuiker
-
150 mlgroentebouillon
-
2 elgrove mosterd
-
800 gcasselerrib
Voorbereiding
-
1
Oven voorverwarmen: verwarm de oven voor op 180°C hetelucht (200°C boven-/onderwarmte). Knip de Toppits®-braadzak op maat en zorg ervoor dat het stuk zak aan elke kant ongeveer 20 cm langer is dan het stuk casselerrib. Sluit de braadzak aan één kant af met het bijgeleverde OptiVit®-ventiel.
-
2
Groenten voorbereiden: was en droog de kleine aardappelen. Schil de ui en snijd deze in grove stukken. Hak de peterselie fijn. Doe de zuurkool, de uienstukjes en de aardappelen in de braadzak en bestrooi deze met zout, suiker en de helft van de peterselie. Giet er groentebouillon bij.
-
3
Casselerrib marineren, garen en serveren: bestrijk het stuk casselerrib rondom met grove mosterd. Leg het op de zuurkool in de braadzak en sluit deze ook aan de andere kant af met het OptiVit®-ventiel. Leg de casselerrib in de braadzak op de bakplaat en gaar deze 60 minuten in de voorverwarmde oven. Zorg ervoor dat de braadzak niet in contact komt met de hete zijkanten van de oven – knip indien nodig de uiteinden van de braadzak iets af. Haal het vlees na de bereidingstijd uit de oven, open de zak voorzichtig en serveer met de rest van de gehakte peterselie.
-
4
Tip: strooi een paar gebakken uitjes op de zuurkool voor een extra bite.
