Peperkoekharten versieren met spuitzakken van bakpapier
Het Oktoberfest is niet alleen een hoogtepunt voor bierliefhebbers – ook liefhebbers van zoetigheid komen aan hun trekken! In plaats van de traditionele peperkoekharten te kopen, kun je ze zelf naar eigen smaak bakken en creatief versieren.
Restjes recyclen gemakkelijk gemaakt
Voordat je organisch afval zich verder vult, hebben we de volgende suggestie voor je: Vries je groenteresten gewoon in. Bevroren zijn ze lang houdbaar - ze zullen al snel dienen als ingrediënten voor een huisgemaakte bouillon. U zult zeker nieuwe en verfrissende groentecombinaties voor uzelf ontdekken. Je bent verzekerd van een verscheidenheid aan soepgenot! De volgende restjes zijn bijzonder geschikt:
- stengels en bladeren van kruiden
- stengels van paddenstoelen
- schil en wortelachtige uiteinden van: venkel, prei, ui, bleekselderij, wortelen, pastinaak, peterseliewortel, lente-ui, verse knoflook
- schil en buitenste bladeren van milde koolsoorten zoals: savooiekool en koolrabi
-maïskolf
- de greens van: wortelen, knolselderij, bloemkool
Het kan een paar weken duren voordat je genoeg restjes over hebt. Je kunt ze het beste bewaren in de Toppits® SafeLoc® 3 liter - je hebt er genoeg ruimte in. De tas is super makkelijk keer op keer te openen en te sluiten.
Ingrediënten
-
1 kgbloem
-
200 gsuiker
-
250 gboter
-
600 ghoning
-
30 gpeperkoekkruiden
-
2eieren
-
2 tlbakpoeder
-
2 elcacaopoeder
-
500 gpoedersuiker
-
2eiwitten
-
voedingskleurstof
Voorbereiding
-
1
Deeg voorbereiden: breng eerst de boter, suiker en honing aan de kook in een pan en laat het daarna afkoelen in een kom. Vervolgens worden bloem, bakpoeder, cacao en peperkoekkruiden gemengd. Zodra het suikermengsel is afgekoeld, wordt het met het bloemmengsel en de eieren tot een deeg gekneed. Wikkel het deeg voor het beste resultaat in Toppits®-vershoudfolie en laat het ongeveer 2 uur rusten.
-
2
Uitsnijden: na de rusttijd wordt het deeg uitgerold tot een dikte van ongeveer 1,5 cm – perfect voor het uitsnijden van harten. Als je geen hartvorm hebt, neem dan gewoon bakpapier van Toppits®, een vel papier of karton, teken er een hart op in de gewenste maat en knip het uit – klaar is je perfecte hartsjabloon! Leg het gewoon op het deeg en snijd er met een mes omheen. Leg de harten op een met Toppits®-bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten op 140°C op de heteluchtstand.
-
3
Versieren: nu komt het het creatieve deel van je peperkoekharten – het versieren! De poedersuiker wordt met het eiwit stijf geklopt en daarna eventueel gekleurd met een kleurstof. Het glazuur dat je zo hebt gemaakt gaat in de Toppits®-spuitzak, waarmee je vervolgens je fantasie de vrije loop kunt laten op je peperkoekharten. Veel plezier met decoreren!
