Zomerse wraps met prosciutto of vegan met zoete aardappel & hummus
Soulfood voor warme dagen – verse wraps om mee te nemen
Zomer, zon en perfect zwemweer – is er iets mooiers? Vooral kinderen vinden het geweldig als ze na enthousiast spetteren, ravotten en spelen kunnen relaxen op een grote deken. Dat is ook vaak het moment waarop ze trek hebben en om iets lekkers vragen. Of je nu kiest voor de veganistische versie of de voorkeur geeft aan de wrap met ham en mozzarella, het is helemaal aan jou – beide smaken uitstekend! Vouw de wrap rechts en links een paar centimeter over de vulling en rol hem vanaf een open kant op. De dichtgevouwen kanten vormen de boven- en onderkant. Zo voorkom je dat de saus gaat lekken en de inhoud eruit valt.
Om de heerlijke wraps veilig te mee te nemen, is de zelfklevende Toppits®-vershoudfolie erg praktisch, omdat de speciale, 3-laagse folie zich optimaal tegen de inhoud vlijt, zodat de smaak en voedingsstoffen lang behouden blijven. Hierdoor blijft de koeltas schoon en de wrap vers.
Ingrediënten
-
hummus
-
zoete aardappel (geroosterd in de oven tot ze zacht zijn)
-
sla
-
sesam
-
komkommer
-
rucola
-
mozzarella
-
tomaten
-
maïs
-
prosciutto
-
zure room als saus
Voorbereiding
-
1
I. 'Vegan speltwrap met zoete aardappel' – bereid de groenten voor: maak eerst de groente schoon. Snijd de sla in reepjes en de komkommer in kleine blokjes.
-
2
I. Zoete aardappel roosteren: zet voor de zoete aardappelen uit de oven de oven op 180 graden hetelucht en bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het papier met een beetje olie. Was vervolgens de zoete aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Besprenkel de blokjes met olie en leg ze op de voorbereide bakplaat. Bestrooi nu met zout en zet 25 minuten in de oven en bak goudbruin.
-
3
I. Wrap beleggen: smeer hummus op de speltwrap en beleg met de sla. Laat minimaal een centimeter ruimte rondom. Leg nu de plakjes komkommer en de blokjes zoete aardappel op de wrap en bestrooi met wat sesamzaadjes. De veggie wrap is klaar.
-
4
II. 'Italiaanse speltwrap met prosciutto en mozzarella' – voorbereiding: was en droog de groente. Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakjes.
-
5
II. Wrap beleggen: beleg de voorbereide wrap met rucola en laat rondom minimaal een centimeter vrij. Beleg de wrap vervolgens met mozzarella, tomaten, maïs en prosciutto en breng op smaak. Ook hier geldt dat er minimaal één centimeter ruimte tot aan de rand moet zijn, zodat de wrap goed kan worden opgerold.
-
6
II. Topping: last but not least, voeg de zure room toe als saus. De wrap is klaar.
