Galette met nectarines – fruitig, knapperig en heel gemakkelijk
Sappige nectarines en knapperig deeg – de galette met nectarines is een eenvoudig maar onweerstaanbaar dessert. Met vers fruit, een vleugje honing en een knapperig randje wordt het een zoete lekkernij uit de oven.
Snel zomerdessert met nectarines – eenvoudig te maken en vol van smaak
Deze galette met nectarines is de ideale traktatie voor iedereen die houdt van een perfecte combinatie van fruitige sappigheid en knapperig deeg. Het klassieke deeg van bloem, koude boter en een snufje zout vormt de basis voor dit heerlijke dessert. Verse nectarines geven de galette zijn natuurlijke zoetheid, terwijl havermout voor extra bite zorgt. Geschaafde amandelen en een vleugje vloeibare honing maken de smaakbeleving compleet en maken de galette tot een onweerstaanbare traktatie.
Dit dessert is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook veelzijdig. Je kunt het variëren met ander seizoensfruit, zoals perziken of appels, om steeds weer nieuwe smaakervaringen te creëren. Met zijn delicate, goudbruine korst en fruitige binnenkant is de galette ideaal als middagsnack of feestelijk dessert bij speciale gelegenheden. Het is gemakkelijk te bereiden, kan eenvoudig naar eigen smaak worden aangepast en tovert gegarandeerd een glimlach op ieders gezicht.
Ingrediënten
-
250 gbloem
-
1 snufjezout
-
125 gkoude boter
-
1nectarine
-
3 elsuiker
-
2 elhavermout (hartig)
-
1ei
-
2 elamandelen (in plakjes)
-
1 tlvloeibare honing
Voorbereiding
-
1
Het deeg voorbereiden: doe de bloem in een kom. Voeg zout en koude boter in stukjes toe en meng met de gardes van de mixer (of nog beter met je handen) tot een kruimelig geheel. Voeg 6 eetlepels water toe, blijf even roeren of kneden en vorm snel een bal. Wikkel het deeg in Toppits®-vershoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
-
2
Het deeg uitrollen: kneed het deeg goed door op een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een cirkel van ongeveer 40 cm. Leg het op een met Toppits®-bakpapier beklede bakplaat.
-
3
Nectarines bereiden: verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C). Was, droog, halveer en ontpit de nectarines en snijd ze in partjes. Doe in een kom en meng met 2 eetlepels suiker.
-
4
Het deeg beleggen: bestrooi het deeg met havermout en laat een rand van ongeveer 3 cm over. Leg de gesuikerde nectarinepartjes decoratief naast elkaar op het deeg, laat de rand ook hier vrij. Vouw vervolgens de rand van het deeg stukje bij beetje over de nectarines en druk lichtjes aan.
-
5
De galette bakken: klop het ei met een vork los in een kleine kom of kop. Gebruik een deegkwast om de rand van het deeg voorzichtig met het ei te bestrijken. Bestrooi vervolgens met 1 eetlepel suiker en geschaafde amandelen. Bak de galette in de voorverwarmde oven in ongeveer 40-45 minuten goudbruin. Meng na het bakken honing met kokend water en bestrijk de nog warme galette ermee.
