We houden van de smaak van Hokkaido-pompoen, maar het is nogal een klus om deze elke keer vers te bereiden. Met deze tip kun je deze heerlijke herfstgroente eenmalig voorbereiden en vervolgens voor verschillende gerechten gebruiken, zonder dat je elke keer opnieuw hoeft te beginnen.
Om de pompoen in de oven te bereiden, heb je slechts vier ingrediënten en ons Toppits®-bakpapier nodig. Snijd de Hokkaido-pompoen in hapklare blokjes, verdeel ze over een met Toppits®-bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met ongeveer 3 eetlepels olijfolie en wat zout en peper. Meng alles goed door elkaar – dankzij de stroeve onderkant blijft het Toppits®-bakpapier op zijn plaats. Zet het vervolgens in de oven. Na ongeveer 20-25 minuten op 200°C hetelucht heb je heerlijk malse en kruidige pompoenstukjes, die je uitstekend kunt gebruiken voor andere heerlijke herfstgerechten!
Snelle roerbakschotel met hokkaidopompoen en feta
Aromatische hokkaido ontmoet pittige feta: deze roerbakschotel met pompoen is snel te maken, vol van smaak en perfect voor de herfst – een ideaal, ongecompliceerd eenpansgerecht.
Voorbereiding
30
min
Kooktijd
15
min
moeilijkheidsgraad
laag
Klaar voor de herfst: Hokkaido-pompoen eenvoudig in de oven garen
Ingrediënten
1
porties
-
400 gpompoen
-
60 gfeta
-
1ui
-
1knoflookteentje
-
Naar smaak: gehalveerde tomaten (handvol) of walnoten
-
Zout, peper
-
Optioneel: verse kruiden zoals rozemarijn of tijm.
Voorbereiding
-
1
Pompoen voorbereiden: was de hokkaidopompoen grondig, snijd hem doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in blokjes van ca. 1-2 cm – schillen is bij een hokkaidopompoen niet nodig.
-
2
Overige ingrediënten snijden: pel en snipper de ui. Pel en hak ook de knoflook fijn. Optioneel: hak verse kruiden zoals rozemarijn of tijm fijn.
-
3
Pompoen bakken: verhit wat olijfolie in een grote pan. Bak de pompoenblokjes op middelhoog vuur in ongeveer 10-12 minuten zacht en lichtbruin.
-
4
Ui en knoflook toevoegen: voeg de ui en knoflook toe aan de pompoen en bak 2-3 minuten mee tot ze glazig zijn en gaan geuren. Breng op smaak met peper, zout en kruiden.
-
5
Feta verkruimelen: verkruimel de feta met je handen of een vork boven de pan. Schep de feta voorzichtig door het gerecht en verwarm hem kort mee tot de kaas enigszins begint te smelten.
-
6
Serveren en genieten: serveer de roerbakschotel met pompoen en feta direct uit de pan. Garneer hem eventueel met geroosterde walnoten, verse peterselie of wat yoghurt.
